I SEI VINCITORI DEL PREMIO SELEZIONE BANCARELLA DELLA CUCINA 2020
Ecco i finalisti Premio Bancarella Cucina 2020.
Tag Chef
Altri grani altri pani
Un viaggio di scoperta e apprendimento nel mondo della panificazione tradizionale italiana, impastado pane usando antiche varietà di grano.
Carne trita
Leonardo Lucarelli svela senza filtri il mondo caotico e intrigante delle cucine, offrendo uno sguardo schietto sull'Italia contemporanea.
Il cuoco universale
Il libro offre un'analisi brillante dei filoni ideologici e intellettuali che caratterizzano la cucina tra passato, presente e futuro.
Gli sbafatori
Rosa, una maldestra foodblogger, e Guidobaldo, un critico gastronomico supponente, si incontrano a una verticale di champagne a Venezia.
Mangiato bene?
Roberta Schira, esperta di critica gastronomica, rivela in questo libro le 7 regole universali per riconoscere l'esperienza gastronomica.